阳春三月，天气晴好，梅桃毛尖已开始吐露新芽，茶香四溢，又是一年春茶采摘时。3月24日，在荔波县甲良镇梅桃村茶园里，在阳光照耀下，茶叶显得格外翠绿。茶农们腰垮茶篓，穿梭在茶林之间，指尖飞快，熟练地采摘着嫩绿的新鲜茶叶，一片片翠绿的嫩芽滑入茶篓中。
正在采茶的梅桃村村民莫玉秋笑着说“3月份的茶口感最好，这几天我们村很多人都来采茶，一斤茶叶可以卖45块，一天得两三斤，离家又近，我们有空就会来采茶”
“现在茶园上面，每天都是两三百号人在采茶，村民一天采茶的收入都在120块到180块之间，茶园每年给当地群众的务工收入达到200多万，增加了我们当地群众的经济收入，群众可以就近务工，同时照顾老人和小孩”梅桃村村支书莫启荣说到。
走进梅桃村茶叶加工厂，记者看到工人正忙着春茶制作。
首先，将采摘来的茶叶用簸箕筛一遍，清理茶叶碎屑;炒锅洗净烧热后，倒入茶叶，不停用手翻炒，要严格把控火候，翻炒动作要稍快，不然茶叶会烧焦;待茶叶由碧绿变成墨绿后，一边翻炒，一边用手揉搓;待茶叶炒至白色，差不多可以出锅了，全程耗时45分钟左右。据了解，一斤茶青可炒出二两干茶，该工厂一天可炒出80斤干茶。
梅桃毛尖茶颜色翠绿，气味清香，口感醇润，具有清心明目、提神醒脑、生津解渴、去腻消食等多种功效，具有良好的市场口碑，深受人们喜爱，已形成品牌，此外，成片的碧绿茶树也吸引了不少游客前来观景。
据悉，梅桃茶园经过了36年的发展，现已形成规模，茶园面积达1200亩，总产值在600万左右。梅桃茶园采取“支部+合作社+农户”运营模式，茶产业发展态势良好，解决了当地困难户群众的就近就业问题。村支部计划将茶叶基地建成集旅游、观光、休闲体验为一体的产业观光园，进一步带动村民增收。(林霜)
来源：中国网3月25日讯
